[これであなたもモンドール通!]
1.モンドールは何の木の樹皮で巻かれていますか?
a.エピセア b.銀杏
2.モンドールのミルクは
a.殺菌乳 b.無殺菌乳
3.モンドールの別名は?
a.ヴァシュラン・デュ・オー・ドゥー b.ヴァシュラン・モンドール
4.モンドールはどの牛のミルクから作られますか?
a.ホルスタイン b.モンベリアルド
5.モンドールは何で洗っていますか?
a.塩水 b.白ワイン
6.1個(約1kg)のモンドールを作るのに必要なミルクの量は?
a.50リットル b.7リットル
7.モンドールの熟成に必要な日数は?
a.28日 b.21日
8.AOCで認めらているモンドールの製造地域はどこ?
a.オー・ドゥー b.パリ
9.モンドールのシーズンは?
a.春・夏 b.秋・冬
10.AOCに認定された年は?
a.1981年 b.2003年