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これは、本日のパスタ。 ズッキーニとベーコンのガーリックオイル。麺の茹で方はちょうどいいが、味の輪郭がはっきりとしてない。塩が足りなさすぎで、赤トウガラシとニンニクの香が充分にオイルに移ってないのが残念。 |
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これは、コット・エ・フンギ。マッシュルームとハムのピザ。直径が30cmはある。皮はもうちょっとパリッとしているといいが、皮自体の味はなかなかいい。 |
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ランチプレートの豚ロースのカツ。ボリュームはあるが、かなりヘビーな感じ。もう少し、衣が軽いといいのだが。
添えてある、トマトは酸味と甘味があっていて美味かった。 |
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