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薬膳さしみ。写真には写ってませんが、ナマコの味噌いためもありました。また薬草掻揚げも甘みがあってすっごく美味かった。

今回のメニューは拓洋のおかみさんである長濱多美子さんがが第16回沖縄県調理技能競技大会の「技術の部」で沖縄県知事賞を受賞された沖縄にて古くから伝わる薬膳料理を中心に作っていただきました。

ナマコの味噌いため
薬膳さしみ
どぅるわかしー
あひるのしぶい蒸し煮
アカジンの薬膳煮
薬草の白和え
薬草掻揚げ
イラブー汁
黒米
食前酒
食後酒

これ以外にもベーコンとハンダマのサラダ、柿のシャーベットもありましたよね。