よこっちょ
業種	串焼き・焼き鳥	一言	大概美味い。今一番気に入ってる焼き鳥屋
電話	098-864-5039	住所	那覇市久茂地2-17-5
営業	17時〜11時半	定休	日曜定休・祝日は営業
ここはもう何度か行ってるが、ここに登場するのは初めてかな。初めて行ったのは去年2000年の9/20。ここの焼き鳥はとにかく美味い。焼き加減が絶妙でどれもうまかった。しかも1本から注文できるのも嬉しい。大将の宮里さんもおもしろ方。珍しい焼酎なども入荷したりする。 下の「寛」で食べたせせりみが美味かったので、大将に、せせり（首の肉）はないの？と聞いたら「とり」がそこの部位を使ってることが判明。知床産の鶏だそうだ。 2001/2/10

寛
業種	炭火焼き鳥	一言	せせり身がうまい。安い。
電話	098-864-2456	住所	那覇市泉崎1-18-18
営業	17時〜25時	定休	日
泉崎バス停近くにある焼き鳥屋。メニューは豊富にある。そして値段も安い。焼き鳥は基本的には一皿三本。お勧めは「せせりみ」で、弾力もあって美味い。焼き加減もなかなかいい。日本酒も結構充実している。
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もも太郎
業種	小料理	一言	突出しが楽しみ。
電話	098-862-0096	住所	那覇市久茂地3-11-10　ハーモニー久茂地2F
営業	17時〜25時	定休	日
なかなか雰囲気のいい店。突出しにマグロとアボガトとサラダ仕立てがでたが、ちょっと感動ものである。これは突出しというより一品料理だな。石垣牛のニンニク炒めは味はちょっときついかなとも思うけど、香もより肉も柔らかくて酒の肴にぴったり。石垣牛の握りも5かんで580円とリーズナブルプライスだった。 2001/2/21 今日も店内はいっぱいで、やっぱり人気店のようだ。今日の付だしは、「生牡蛎」だったけど、でかくてプリプリ。鴨のロースも甘いたれでなかなかの美味。見た目もいいし、値段も580円と安い。タラの芽の天ぷら、ホタルイカと菜の花の味噌あえ、島豆腐のねぎ味噌焼きもボリュームがあって嬉しい。石垣牛の握りもそうだけど、全体としては甘めの味付けではある。そう言えば石垣牛の握りは前回は5かんだったが、今回は6かんあった。 2001/3/3
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炭焼き倶楽部　高・原（北中店）
業種	串焼き・沖縄料理	一言	夜景がきれい。ソーミンがうまい。
電話	098-935-5667	住所	北中城村字仲順443-1
営業	11時〜15時 18時〜25時	定休
中城湾を見渡すロケーションは昼間も夜景もなかなか素敵。店内も落ち着いた雰囲気でくつろげる。地元窯に特注したという器や皿も感じがよい。メインは備長炭で焼き上げた串焼き。塩加減も控え目で好感が持てるが、他の居酒屋同様、やや焼きすぎる感はある。値段はやや高目かな。初めていったのは、2000年の2月だが、2001年1/8と9日に連続して行った。 本店は高原2-3-2　3階にある。（098-930-5505　18時〜25時）その2階は、ワインバーTAKAHARA（098-930-5505　平日19時〜25時　祭日前・金・土　19時〜26時）。 あと北谷の巣という居酒屋とバーがドッキングしたのが北谷のフリーマーケット近くにある。（北谷町北谷1-12-6　098-936-0811　平日　18時〜25時　金・土　18時〜26時） 北谷のカツレツ倶楽部というのが、美浜カーニバルパークの2階にある。（北谷町美浜15-69　カーニバルパークミハマ2階　ランチ11時半〜15時　ティータイム15時〜18時　ナイトタイム18時〜23時） 2001/01/09 今回は、昼間そばを食べに行った。ソーキ大650円を注文したが、なかなかのボリューム。しっかりとしたカツオ出汁で醤油味。麺はやや厚めの平麺。ちょっと柔らかいが、こしもあって弾力がある麺。ソーキはやわらかすぎずまずまずで、骨も歯ごたえがあってポリポリって言うよりゴリゴリって感じの軟骨だった。ただ大よりは普通のサイズでいいかもしれない。そばは日曜は休みのようだ。 　2001/03/14
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群星
業種	沖縄家庭料理	一言	年代を感じさせる店内。イカ天ぷらがうまい。
電話	098-892-6157	住所	宜野湾市普天間2-49-1
営業	17時半〜23時	定休	日
古い民家を改造したのか、店内の壁はひび割れた土壁。古いポスターや着物や甕が壁などに掛けてあって、なんとも年代を感じさせてくれる内装。地震があれば崩れてきそうでもあるのだが・・。料理は、豆腐チャンプルーやナーベーラーなどの家庭料理がほとんど。私達は、ソーミン、ナーベーラー、イカの天ぷらをいただいたが、特にイカの天ぷらは、沖縄風なのだが、衣が薄く、軽い仕上がりとなっていて不思議な触感だった。中のイカにはキチンと隠し包丁が入っているせいもあるんだろうけど。ソーミンは、普通の麺よりさらに細い麺を使用しているので、ビーフンのようでもある。座席から見えるキッチンは家庭のそれよりみすぼらしく見えるので料理が出てくるまでやや不安だったが、なかなか味もいける店だった。 2000/8/12 今回は、豆腐ようをまずいただいたが、とっても美味かった。聞けば20年もののたれに漬け込んでいるそうだ。茄子ミソ炒めもイカのバター焼きもなかなか美味くて安い。牛タンはニンニクの香もよく味はよいが、かなり弾力のあるものだった。 2001/02/27
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おたべあん
業種	串焼き屋	一言	ハツが美味い
電話	098-861-4101	住所	那覇市泉崎1-11-1（新垣ビル1F）
営業	17時〜24時	定休	なし
前に一度入ったことがあるが、その時は「沖縄で一番生ビールが美味しい」とメニューにあったんだが、今回は記述はなかったものの美味い。 ここは炭火焼き鳥の専門店だけあって、どれもなかなか美味い。今回は、鴨葱、豚バラ、牛たん、ハツを食べたが、特にハツが柔らかくジューシーで美味かった。鴨も脂がのっていて食べごたえがある。他にも定番のねぎま、砂肝、レバー、つくね各300円のほか、牛ハラミ、手羽中、地鶏、車海老、テビチ焼き各400円、カルビ、牛たん、各500円、鴨ロースト700円などがある。またソーミン、ゴーヤ、豆腐よう、島らっきょ、刺身などもある。 串焼きの口直しにキャベツを出す店も多いが、ここは、キャベツとレタスの盛り合わせを出すのがユニーク。ただ、ドレッシングをかけなくてもいいと思うのだけど。 2000/6/17

PLUS FOOD
業種	居酒屋	一言	値段も安くてメニューもユニークで美味い
電話	098-861-5335	住所	那覇市松尾1-2-18　ベスト電器の裏手
営業	18時〜5時	定休	多分日曜・・
前から気になっていた。ベスト電器裏のマッサージ屋の1階にある。店内は少々暗すぎるくらいだが、手作り風の内装で音楽もなかなかいい感じ。料理は100円〜680円で、ボリュームもあり、味もなかなかいい。マッシュポテト風の付きだしも美味かった。豚バラ、鶏串は各150円で、ジューシー。ただ両方とも塩で注文したが、鶏のほうは塩というよりちょっとたれっぽい味だった。タイ風のピリ辛春雨サラダは、結構辛いけど甘味もあってボリュームもあり680円は安いかな。がんものおろし煮は、甘めの味でなかなかいける。480円と安いのだが、大きなのが4個も入っているのはちと苦しいかも。大人数より2、3人で行くのに適してるような感じだからもう少しポーションは小さくてもいいような気はする。あっさり水餃子は、凝りすぎていて水餃子らしくはないなぁ。 余り期待してなかっただけに、結構おすすめです。 2000/6/15

わたんじ
業種	居酒屋	一言	日本酒の品揃えもいい、リーズナブルないい店
電話	098-861-8753	住所	那覇市泉崎1-7-19　市役所の裏手　やぎホテルの近
営業		定休	多分日曜・・
よさそうな店だと予感させるには充分な店構えである。で、中にはいっても期待は裏切られない、雰囲気のいい店。ここちよいざわめき感があると言えばよいかな。メニューもリーズナブルな値段で味もなかなかいい。自家製麺によるイカスミ焼きそばと言うのもある。なかなかいい味。牡蛎のウニ焼き、牛タンの塩焼、島らっきょなどをいただいた。タラバ蟹が相談価格と表示されているのもおもしろい。ここのお兄さんは正直なのか最低価格を最初に私達に言ってしまったので、そこから値切られて心底困った様子だった。（いくらだったのかは内緒にしておこう(^_^;）ワインの品揃えは余りないけど、日本酒のセレクトはなかなかのものだった。次回行くのが楽しみな店だ。 2000/1/20 何度か、この店は利用しているのだが、いつもお客でいっぱいの人気店だ。今回は台風の影響で、ナーベーラーやら海ぶどうなどがなくて東京から来られたアメリカの方もいたのでちょっと残念。自家製のタコの燻製が美味かった。茄子のガーリックテンプラもなかなか。 2000/8/10 ひさしぶりにやってきた。あいにく夕方テビチを食べたので今回は余り食べていないが、モッツレラチーズとトマトのサラダ、生ホタルイカ、ウンチェーチャンプルーをいただいた。どれも美味かった。 2001/4/11

とらき
業種	居酒屋	一言	鴨のロースト冷製が安くて美味い。
電話	098-836-3905	住所	那覇市泉崎2-12-3
営業		定休	多分日曜・・
この店は、コストパフォーマンスがいい。ありきたりの居酒屋メニューでなく料理も充実している。特に気に入っているのは、鴨のロースト冷製　700円だったかな。ルイベ状になっていてとろけるような味。時々ルイベ状じゃない時があるのは残念ではあるけど。ラムも安くて美味い。リーズナブルな値段でチリワインも置いている。 この店には、何度も行ってるが、いつもお客さんでいっぱいである。今日は、本日のメニューに「まぐろの白子」を発見して、注文してみた。白子というよりあんきもみたいな味だし、見た目もそう。う〜ん、これって白子なのかなぁ？聞くのを忘れちゃったけどね。でもうまかった。 2000/06/06
マグロの白子の写真

くつろぎ
業種	小料理屋	一言	鶏のレバーペーストは絶品。野菜餃子も美味い。
電話	098-867-6047	住所	オーシャンビューホテルの裏のパーム久米ビルのB1
営業	17:00〜24:00頃	定休	日曜・祝祭日
店自体はどうってことないんだけど、カウンターだけのこじんまりとした造りで居心地はまぁまぁよい。 ここで、鮫の刺し身をいただいたのですが、200メートル前後にいる深海鮫だそうな。 臭みもなく、とろっとした感じでなかなかうまかった。 しかし、この鮫は網にかかっても捨てられてしまうことが多いそうで、この鮫の復権？を果たすためにはまず、食べてもらわないといけないってことだった。 他にも、カツオ、マクブ、などなどいろんな刺し身を盛り合わせにしてくれますが、どれも美味でした。 野菜餃子や、ジャガイモの皮の餃子もいけます。 それと手打ちの麺もすごく固いんですが、病みつきになりそうな感じ。 値段もリーズナブルで、話好きはご主人と会話を楽しむのもいい。 1999/11/1 久しぶりに行った。今回食べたのは、「鶏の白レバーペースト」だけど、これは絶品。2日間かけてつくるそうだ。それに600円と安い。ただいつもあるわけではないのでご注意を。突出しの沖縄産の枝豆も美味かった。それとラムの岩塩焼きも、ジューシーで、骨までしゃぶりつくほど。たっぷりのクレソンも嬉しい。で、これも確か600円。サービスで出してくれた干物と、からすみのソーミンチャンプルーにズッキーニのグラタンもシャキシャキしたズッキーニが美味かった。閉店後、主人の松葉さんと山下町にあるBar uにいったけど、隠れ家的存在で、居心地のいい店だった。ライブも時々するそうだ。 2000/6/2 今日も珍しいものをいただいた。付だしは「アミ」。オキアミではないが、似ている。じゃこをもっと小さくしたような感じ。めったに捕れないらしい。すごく細かい網でないとそもそも捕れないし。読谷村で揚ったものだそうだ。それからマグロの筋。普通は捨ててしまう部位らしいが、帆立のウロっぽくもあり、美味かった。捨てるなんてもったいない話だな。きはだマグロとマカジキのハラゴも脂がのっていて美味いし、ミミジャーの刺身もいける。（写真は上からキハダマグロ、ミミジャー、マカジキ）ハンガリー産のミニ地鶏の岩塩焼きも肉にコクがある。牛ミノの塩焼も焼き肉屋のそれとはまた一味違って美味かったな。 この写真はご主人の松葉さん 2000/6/21 本日で閉店ということなので、顔出しした。手狭なので新たに場所を捜して開店するそうだ。今日は、ピータン豆腐を初めていただいたが、ピータンが美味い。卵の風味たっぶりのチーズって感じでもある。レバー刺しも新鮮で素晴らしい。カラスミのソーミンもあいかわらず美味い。無理を言ってからすみをお土産に貰ってきた。再開が楽しみだ。 2000/8/4
「鶏の白レバーペースト」の写真（食べ始めてから写真を撮ったので数は少なくなっているけど本当はこの倍位ある。）

くぇ〜ぶう
業種	居酒屋	一言	スーチキーが美味い
電話	098-861-6410	住所	那覇市若狭2-6-1
営業	11:00〜15:00 18:00〜ラストオーダーは22:00頃	定休	日曜・祝祭日
前から、気になってた店なんですが、ようやく入った。 外観も中もなかなかセンスがよくて、落ち着ける雰囲気。 慶良間沖で汲み上げた海水を料理のかくし味につかってるそうで、塩は一切使わない「スーチキー」は、脂も抜けていて、まろやかな味の逸品だった。 ラフテーも海水で煮込んでいるらしいけど、しまったぁ！食べるのを忘れた。 ソーミンチャンプルーもすごく美味かった。今までのベスト3に入る位。 中華タコスも美味かったが、中はひき肉だけでちょっともそもそした感じなので、チーズなんかをいれたらいいんじゃないかなと思った。スペインの赤ワインが1種類だけあり、軽くやや渋味のある味だが1,800円と安い。 お店自体それほど、広くはないけど、大テーブルや、掘りごたつ式の座敷もあるので ちょっとした人数でも大丈夫そうです。 1999/11/2 前回は食べれなかったラフテーをいただいた。脂はよく抜けていて美味かったけど、肉の部分はやや、もさもさっとした感じだった。 相変わらずソーミンは美味いし、サービスで出てきた紅いものあんかけ風のお団子？は美味だった。どぅるわかしーもまぁまぁいける。 1999/12/3

がぁじゅう家
業種	炭火居酒屋	一言	そばと串焼きがうまい。
電話	098-867-2400	住所	那覇市泉崎1-13-20
営業	そばの時間は 11:30〜14:00	定休	土・日曜
夜は居酒屋だけど、昼だけ限定で手打ちそばを出してるという話しだったので、珍しくちゃんと昼に昼食となった。麺の触感は最近食べた中では「亀かめそば」のにちょっと似た感じ。もっともここのは麺は手打ちらしく？幅が随分と不揃いではあるが。麺は少々柔らかめだけどシコシコと歯ごたえがあって、一般受けしそう。スープは豚だしであっさりとしながらもコクがあり塩味で爽やかな感じ。載っている三枚肉も豚の甘味がほのかにあってよく煮込まれていて美味い。珍しく生生姜の千切りが載っているが別になくてもよさそうな気はする。小皿に大根の薄切りの和え物が口直しについていた。値段は500円。ジューシーとのセットは650円。この店土日はお休みとのこと。867-2400　そばが食べられるのは昼の11時半〜14時まで。そば以外にも日替わり定食やらいろいろあるみたい。 199/8/18 今回は夜行ったんだけど、かなり繁盛している。あいにく生ビールが切れたばかりで補充出来るまでの間、瓶ビールを無料で出してくれた。焼き鳥、ハツ、豚ばら、手羽先など、どれも焼き具合もよく美味しかった。軟骨はちょっとだけ固い気はしたけど。
写真1ファサード　/　写真2そば　/　写真3そばの拡大

龍Ｑ酒館（ドラゴンカフェ）　閉店しました。
業種	創作中華料理	一言	ランチもボリュームがある。
電話	090-861-6677	住所	那覇市松尾1-19-1　ベルザ沖縄1F
営業	17時〜24時	定休	無し
「山猫屋」「久茂地文庫」の姉妹店で、楽園計画の田崎氏によるもの。ちなみに彼とソムリエの田崎氏とは親戚関係にあたるそうだ。さて店構えは赤と黒を基調としたオリエンタルな雰囲気で、ちょっと前のカフェバーのようにも感じる。 　料理は台湾料理が中心で、今回（99/08/07）いただいたのは、小籠包、酸辣湯、ビーフンの炒めもの、海老と松の実の炒め、青菜（空芯菜）炒めものなど。味はまぁまぁ予想より美味かった。特に小籠包は美味い。私は南京食堂のより好きになるかもしれないと思った。酸辣湯は南京食堂のが黒コショーが効いているのに対して、ここのはトウガラシの辛さが強いようだ。酸辣湯はやっぱり南京食堂の方が好みである。海老と松の実炒めは、海老もプリプリしていて美味いのだけど、松の実が入ってなくてもいいんじゃないって感じで、むしろいっしょに入っている椎茸とのコンビネーションがいい感じ。ビーフンは甘い味付けながら美味しい。青菜（空芯菜）炒めは、少々油が強くて折角の味を殺しているような気がした。 　ワインは飲まなかったけど、メニューで見ると酒類は多くはないけどそれなりに　ツボは押えてる感じ。値段も1,800円位から。 最近改装して、内容が変わってしまった。中華ファーストフードと言う感じ・・。 だったけど、また内容が元に近くなったということで、とりあえずランチに行ってきた。 リニューアルしてから中華ファーストフードみたいになっていたのが、元にもどっていた。今日はチャーハン・ラーメンセット680円をチョイス。サラダ、茄子の煮びたしの小鉢、漬物、飲み物がついていてボリュームもあり満腹。チャーハンはもうちょっとパラパラしてる方が好みだけど、ラーメンの味もしっかりしていていい。夜も最近は元の創作中華料理に戻っているそうだ。 もずくを中心に餃子や点心、又中華おこげやタンタン面などを比較的リーズナブルに提供しるとのことで、今度行ってみないといけないな。 2001/4/17
店内の写真　1　2　ランチの什錦湯麺　（いづれも別画面）

あら屋
業種	小料理	一言	小料理屋と言うより和風バーといった趣がある。
電話	090-8294-0324	住所	那覇東町16-12
営業	18時〜24時	定休	日曜祝祭日
入るには、腰の丈程の引き戸を開けてくぐらなければならない。店の前の電柱に新聞紙に墨で書いた看板がある。なかは、カウンターが9席のみと書くとこじんまりした感じを受けるが、非常に贅沢な空間配置なのでとても広々としていて気持ちいい。その日のメニューは壁紙の裏を利用してこれも墨で書いてある。数は少ないが、魚や野菜を中心にした小料理が並んでいる。入口近くにビールの入った冷蔵庫と大きな泡盛甕があり、セルフサービス。大将は焼き物もされてるらしく、皿やコップにも心配りが感じられる。酒と肴をゆっくりいただきながら楽しい会話が楽しめる不思議な空間である。BGMのJAZZも控え目で効果的だ。 やっと昨夜、あら屋にてイラブチャーのウロコ揚げにありついた。店にはいるなり、隣？の魚屋のまな板の下からわざわざとってきてくれました。(^_^)　触感は予想していた通りで、味は思っていたよりずっとよかった。テレビの宣伝の青いイラブチャーじゃなかったので色は奇麗じゃなかったけど、シャリシャリしていて塩加減もいいかんじで肴にはいけますね。カリカリに焼いたヒレを食べてる感じもした。　ついでに？揚げてくれた鯛の皮の、本来は捨ててる部分も美味だったな。 1999/11/16
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ゆうなぎ　残念ながら閉店しました。
業種	郷土料理	一言	てんぷらが美味い。
電話	098-866-8331	住所	那覇市牧志1-14-27
営業	10時〜20時	定休	日曜
民家を改造した店は夜は1日1組しか予約をとらないそうだ。案内された2階の部屋は屋根裏がなく直接瓦の裏側が天井になっていたのが不思議な感じだが、まるで田舎の自分の家でくつろいでるように居心地はいい。軽やかな音楽がかかってる間は気づかなかったが、とても静かでもあるし、心地よい風が窓から流れてくるのもいい。最初に並べられた料理はどれも心尽くしがなされた心にくいものばかり。一転して大皿に山盛り並べられた迫力あるメインのてんぷらは、魚、なめたけ、ヒハーチ、なす、ごーやーなど野菜がたっぷりでしつこくなく美味。イモの茎と豚肉と豆腐の汁は、抜群の味。アロエベラのデザートも甘味と苦みがまざりあった爽やかな味。締めはもずくと自家製のプチトマトの雑炊。起承転結がよく考えられた組み合わせでお客様をおもてなししようと言う心意気が随所に感じられるいい店だった。おしむらくは、インテリアが少々、統一感と言うかこなれていないところが惜しい。 残念ながら夜の営業は辞めてしまったらしい。
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安喜
業種	串焼き	一言	美味い。
電話	098-869-9880	住所	安謝260-1F
営業		定休
安謝のシャープの裏手にあるカウンターと座敷テーブルが4つ位のこじんまりとした串焼き店。種類も結構豊富で、塩加減、焼き具合もなかなかで美味い。こんなところに美味い焼鳥屋があるのは少々驚きではある。やきとり、ネギマなど200円から。特大エビ400円はジューシーで塩加減もグッド。ハツも美味い。ちょっぴりピリッとしたつくねもふっくらとしている。豚バラは、ほんの少し焼きすぎのような気もしたが美味い。

ゆうゆ
業種	小料理	一言	イカの丸焼きが美味い。
電話	098-861-9551	住所	那覇市若狭2-1-9
営業	〜24時	定休	日曜
前から気にはなっていた店。8人ぐらい座れるカウンターと座卓が4席のこじんまりとした店だが、居心地の良さそうな感じである。大将も人の良さそうな方。ランチは、稚内直送のあじの開き定食。あじそのものは、ものすごく美味しいと言うこともないが満足いくレベル。大根おろしもたっぷり。ご飯はお代り自由。付け合わせにキュウリの浅漬けとキンピラに冷や奴。ワカメと油揚げのたっぷり入った甘めの味噌汁も美味い。更にあったかいぜんざいと飲み物がつく。ぜんざいは陶器製のワイングラスのようなものに入ってくる。これで650円だからお得ですね。 他にコロッケ定食600円。サバ塩焼き定食700円。サンマ塩焼定食800円、かさご一夜干し定食やデニー定食（名前は玉城デニーのを借りていて売上げの一部を寄付してるそうだ。内容はミーバイのテンプラ定食らしい。）があった。 夜のメニューも魅力的なのがいっぱい。名物水ギョウザ390円、稚内産トロホッケ850円、同じくニシンの開き700円、大分のカレイ一夜干し700円、石川のイカ丸焼き（ゴロ焼き）650円、ハワイの赤塩で焼いた焼き鳥3串250円など等。沖縄で作ってる日本酒の黎明もある。 6/10に初めて夜行ったが、期待した通り美味かった。島らっきょの塩漬け、島らっきょのてんぷら（ほくほくしていて、美味かった）　石川のイカの丸焼き（腑まで丸ごとぶつぎりにして焼いた究極のシンプル料理）は絶品もの。で、￥650。トロほっけの塩焼も油が乗っていて美味い。￥800。他に、衣サクサクのコロッケ。天然塩で炭焼きした手羽。あっさりジューシーな 水ギョウザ。ゴーヤチャンプルーなど。大将は宮城県出身で、奥さんはウチナンチュー。元々、スーパーとかに惣菜を卸す仕事をされていたようで、そのコネクションを使って、材料は宅配便で送ってもらってるそうだ。
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ひょうたん
業種	焼き鳥	一言
電話	098-	住所
営業		定休
ユニークと言うか何と言うか、変わった店であった。大将は何でも溶接の達人だとか。
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花若丸
業種	串焼き	一言
電話	098-893-4485	住所	宜野湾市上原1-10-1
営業	15時〜1時	定休	第4日曜
宜野湾市役所近く靴流通センター横の路地を入ったところにある炭火焼きの店。以前行った時は少々塩辛かった覚えがあるが、今回はちょうどよかった。ちょっと焼きすぎかなと思うのもあったが、味はまずまず。店内の壁にはお客が書いたと思われる習字がいっぱい貼ってありユニークで一見の価値ありかな。メニューは焼き鳥￥220　ねぎま￥280　砂肝￥220　皮￥220　ハツ￥240　レバー￥270　牛たん￥350　バラ￥280などで各2本の値段。手羽先だけは1本の値段で￥250とちょっと高い。アスパラ豚肉のアスパラの細いのには少々ビックリ。7、8本のアスパラで普通の1本位の太さなのだ。豚肉ももう少し厚くしてくれないとやや物足りない。バラは厚くておいしのだがね。

さかえ
業種	山羊料理	一言	店は古いが、元気一杯でくせのない山羊が美味い。
電話	098-866-6401	住所	那覇市牧志3-12-20
営業	16時〜23時	定休	日曜
牧志の竜宮通り（グランドオリオン通りを安里に向かって次の通り）を入ってすぐ右にある山羊料理の店。以前このすぐ近くで働いていたことがあるけれど入ったのはごく最近のこと。創業30年以上だそうだ。店は普通の民家を改造した感じで古いと言うか風格があると言うかは気持ちの持ちよう。看板娘？のおねえさんが、元気で愛敬があって居心地はすこぶるよい。サービスで料理が出てきたり、カラカラにも泡盛をなみなみとついでくれる。常連も多そうだ。常連の方が釣ってきたイカなどが振舞われることもあるらしい。山羊刺しは小￥700で大￥1,100。山羊汁￥1,100。山羊炒め￥1,200。美味い！ 1999/1/9 　さかえは相変わらずお姉さんがハイテンション陽気モードで、最初からしーぶん攻撃でした。 なんか食べたものの1/3はサービスみたいでもあった(^_^) さーたーあんだぎーのお土産に最後にはうっちん茶までもらってしまったし。 山羊刺しはまったくくせもなく美味いし、炒めた汁をご飯にかけてくれたのもパンにソースをつけて食べるみたいで美味しかったですね。 山羊玉ちゃんは、昔食べたような覚えはあるけど、これまた不思議な触感でいけます。 なんかに似てるんだけど、リードヴォーみたいな感じかな。 1999/11/22 前回、山羊汁をたべそこなったので、また行ってきました。 昨日は、あの陽気なお姉さんはお休みなのか、静かなさかえでした。(^_^;) 　でも相変わらずの、しーぶん攻撃は健在。 　山羊刺しは前回よりちょっぴり固かったけど、くせもなく美味。 　山羊玉は、今日はちょっとしかなかったけど、やはり美味。 　さて刺身は何度も食べてきたけど、山羊汁は今回初めて。 　臭いを嗅いでみる。確かに動物園の家畜舎の臭いがほのかにするわ。 　ここのは、それでもほとんど匂わないらしいから、本来はもっとすごいんだろうな。 　確かにこれでは、汁はダメって言う人の気持ちが分かる気はする。 　もっとも食べてるうちに気にならなくなってしまったけど。 　ていねいに肉も内蔵も水で洗ってから、じっくり煮込むそうで、 　この汁には味はついてなく、お椀にとってから生姜と塩で自分で味付けする。 　いろんな部位がはいっていて、どれも柔らかくてうまかった。 　こんな店の牛刺しもうまいかと思って、注文してみたら、ルイベ状で 　少々水っぽくはあったけど、あれだけで、500円は安いと思う。 　帰りには、またうっちん茶をいただいてしまった。 　そうそう、ふーちば酒は、麦茶にアルコールを混ぜたような感じだった。 　これは、しーぶんしてくれなくてもよかったんだが・・(^_^;) 1999/12/2 東京から来てる友人が再度山羊に挑戦したいとのことでまたやってきました。 癖のない味に友人もがんばって食べていた。山羊刺し、山羊玉、山羊炒め、 それと初めて山羊焼きをいただいた。塩コショーでシンプルに味付けしたもので美味かった。 山羊刺しよりこっちの方が好みかも。 山羊刺しも今回はいろんな部位を出してくれ楽しめた。 桜の花のついた枝を花瓶にいけてくれてテーブルに飾ってくれたっけな。なおみねーさんは、あいかわらずのハイテンションで陽気な方だ。あ、山羊焼きは彼女がいないとやってくれないらしい。 2000/01/17 久しぶりにやってきた。今日は初めてひとりでふらりと。カウンターはお客さんでいっぱい。平良ゆきさんにお会いした。6/4に国頭村のシドマスインという最近できたホテルでライブがあるそうだ。さて例の通り山羊刺しを注文したんだが、今日の山羊刺しは今一つとのことで牛刺しが出てきた。それと豆腐や野菜にソーミン。お代はビール2本の1,200円のみで、ビックリ。他にも揚げたてのサーターアンダギーとうっちん茶がおみやげにでてきたのはいつもの通り(^_^)すっかり気分がよくなってバスをうっかり乗り過ごして気がついたらコザだった。(^_^;) 今週の花の写真　なおみさんの写真1　なおみさんの写真2　なおみさんの写真3 さかえのホームページはこちら 2000/5/30
山羊刺しの写真　山羊玉ちゃんの写真　山羊汁の写真（それぞれ別画面で表示）

串まる
業種	串焼き	一言
電話	098-937-6764	住所	沖縄市中央1-4-11
営業	18時〜1時	定休	日曜
沖縄市の胡屋大通り沿いにある串焼き屋。木造のテーブルと椅子がちょっとオシャレな感じ。小さい店だけど、奥には10人位入れる個室もある。音楽関係者のお客さんも多いらしい。ハツがとても柔らかく美味しかった。焼き具合もよい。牛タン、豚バラも美味しいが、やや塩がきつめで、少し焼きすぎかなと思った。他にはトマトベーコンが中に大葉が挟んであり香も良いし、熱の加わったトマトがジューシーで美味い。豚バラキムチもぴりっとしていて触感もよかった。ネギマだけタレ焼きだったが、甘めのタレでなかなか。

天地
業種	泡盛ショットバー	一言	泡盛が揃っていて、小粋なつまみと居心地のいい店。安い。
電話	098-861-6650	住所	〒900-0031　沖縄県那覇市若狭2-4-14玉城ビル2F
営業	20頃〜2時くらい	定休	日曜、祝祭日、大晦日、正月（旧正）、慰霊の日など
「天地」は、「てぃんち」と読む。　照屋林賢さんが命名！したそうだが、未だ本人は来たらずとのこと。（いや、一度ひとりでふらりとやってきたそうだ。） ちゃんこ朝の海の2階と言っても最近朝の海はアリンクリンに変わってしまった。 ここは食べるとこではなく飲むとこであるので星の数が少ないのだけど、泡盛の種類は半端じゃないから酒飲みには堪えられないはず。現在150種を越えさらに増殖中。それに安い。 料理はソーメンチャンプルーなどは量も多くてお腹膨れるからすきっぱらでも大丈夫かな。 現在名物のおつまみを開発中らしい。 マスターは昼は音響関係の仕事もしていて顔が広いのでお客が少なければいろいろと情報交換も出来るんじゃないかと思う。
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貫太郎
業種	居酒屋・郷土料理	一言
電話	098-866-0284	住所	那覇市久茂地2-14-22
営業		定休
松山から一銀通りに入って最初の路地を左に曲がった所にある馬さし居酒屋。沖縄では馬刺は珍しいけど、ここのは大変美味い。ナーベーラーチャンプルーやソーミンチャンプルーも大変美味かったし、砂肝のピリ辛も酒にぴったし。オーナーは与那国の出身だそうで、すごくアットホームなお店だった。

くちがふう
業種	居酒屋	一言	軟骨の唐揚げが美味い。
電話	098-868-5711	住所	那覇市安里1-6-101
営業		定休
安里の西武オリオンの裏手にある小さな居酒屋。粗塩をまぶした軟骨の唐揚げがとても美味しかった。イカのげそ入りのヒラヤチーもいける。

山猫屋
業種	居酒屋	一言	お洒落な居酒屋
電話	098-869-2848	住所	那覇市久茂地3-11-2
営業	5時半〜24時半	定休	日曜
福岡にも店があると言うかそっちが本店なのかな。ショットバーみたいな居酒屋。荒削りで洗練された店内や、島豆腐にこだわりを持ったメニュー構成も好感が持てる。料理を楽しむと言うより、酒と肴とおしゃべりを楽しみたい店です。

菜の花
業種	懐石料理	一言
電話	098-935-5588	住所	北中城村仲順228-1
営業	11時30〜24時	定休	火曜
女性らしい細かい気配りがされた店内です。懐石料理ですが、値段は3,800〜6,000円といったところ。和風ステーキ定食￥2,500は、量は多くないが柔らかくてジューシー。　造り定食￥3,000は、中とろ、イカ、ハマチ、タイ、うに、いくらと盛り沢山。稲庭ウドンがあったのが嬉しかった。テンプラがついて￥８００でした。

いろは庭
業種	琉球料理	一言	雰囲気もいい。
電話	098-885-3666	住所	那覇市首里金城町3-34-5
営業	18時〜23時頃	定休	不定
首里金城町にある琉球料理のお店。普通の家です。部屋が3室あり、特に奥の部屋はお勧めです。子供連れでも大丈夫ですよ。2000、2500、3000、4000円のコースがあり、私たちは3000円のコースを選択しましたが、品数も多くなかなかのお味でした。一品料理もありますがご主人がほとんど一人でこなしているので予約して行かれる方がよろしいかと思います。幻の泡盛と言われる泡波もあります。石畳の近くなので散策するのもいいと思います。
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うりずん
業種	琉球家庭料理	一言	混んでいるので予約をいれるか早い時間に行ったほうがいい。
電話	098-886-6188	住所	那覇市安里388-5
営業	17時半〜24時	定休	第2、第4月曜
安里にある泡盛と琉球料理の店。いつ行っても賑わっています。近くにパタオという2号店もあります。ここのお勧めは、何と言ってもドゥルテン。アツアツでいただくと幸せな気分になります。これは必ず注文しましょう。他にもチキアゲ、ジューシィやそばも美味い。詳しい解説と写真の載ったメニューが最近できたので便利ですが、お勧めを聞いて注文するのがベストかも。

しむ
業種	家庭料理	一言	魚、島タコ、ソーミンチャンプルーも美味い。
電話	098-867-0046	住所
営業		定休
久茂地川沿い、那覇ミュージックのある通りにある沖縄家庭料理の店。ソーミンチャンプルー、ゴーヤチャンプルー、島だこ、ラッキョウ、もずくのテンプラと何をとっても美味い。マスターが釣り好きみたいで、魚もおいしいですよ。小さな店なの大人数では苦しい。 なーべーらーも抜群に美味かったし、にがな、ウンチェーチャンプルーもいける。

古都里
業種	家庭料理	一言	あげおにぎりが美味い。
電話	098-861-8787	住所	那覇市久茂地3-13-10
営業	17時〜24時	定休	なし
国際通り松尾裏にある家庭料理と串焼きの店。すぐ近くに2号店も開店。場所柄、早い時間から混んでいます。女将がユニークな方です。品書きに値段は書いていませんが、いつもリーズナブルな値段でした。しそ風味のおにぎりを魚のすり身で覆い揚げた、"あげおにぎり"が好評。カウンターのその日の大皿の料理もおすすめ。単身赴任の方などは、すぐに常連になってしまいそうである。

はてるま　閉店しています。
業種	家庭料理	一言	ソーミンタシヤーが美味。
電話	098-863-5256	住所	那覇市久米2-27-1
営業	19時〜24時	定休	日曜
那覇市久米、ワシントンホテルの近く、福州園の裏にあります。幻の泡盛と呼ばれる泡波が飲めます。名物はグルクンの南蛮漬けと長命草。なかなかグッドです。特に長命草との相性は、抜群。汁けのあるソーミンチャンプルー（ソーミンタシヤーと言います。）はもっと美味しかったです。

ふじ乃
業種	新潟料理	一言
電話	098-867-5189	住所	那覇市久茂地3-13-15
営業	11時半〜17時 17時〜24時	定休	日曜（祝日は夜のみ営業）
新潟料理の店。久茂地、松尾の裏。久りぶりにハタハタをここで食べました。コナスの漬物もすごく美味かった。新潟の日本酒が常時100種類位あります。わっぱめしも好評。季節毎に趣向を凝らした挨拶が届くのも心がこもっていて嬉しいです。

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